'とり天'（とりてん）は、鶏肉に衣をつけて揚げ物|揚げた大分県中部の郷土料理である。'鳥天'、'鶏天'と表記されることもある。
== 歴史 ==
=== 東洋軒発祥説 ===
現在の別府市浜町で、1926年（大正15年）に宮本四郎が開業した「レストラン東洋軒」が発祥とされることがある。昭和初期の東洋軒のメニューでは、「炸鶏片」(チャーケイペン)という料理が「鶏肉ノテンプラ」と説明されている[http://today.blogcoara.jp/beppu/2007/10/post_bf29.html これが東洋軒とり天物語] 今日新聞 2007年10月13日、2008年5月31日閲覧[http://www.nishinippon.co.jp/wordbox/word/2587 別府とり天 / ワードBOX] 西日本新聞、2008年6月25日。
=== 三ツ葉グリル元祖説 ===
1953年（昭和28年）に別府市内の洋食店「三ツ葉グリル」（現「グリルみつば」）が開業した当時のメニューにもとり天が載っており[http://today.blogcoara.jp/beppu/2007/08/post_b965.ht...