'ドルチェ'（）は、イタリア語で甘い、甘美な、優しい、柔らかいの意味である。また英語の「スイーツ」や日本語「甘味」と同様に甘いもの全般、デザートの意味もある。複数形はドルチ（）。イタリアの女性の褒め言葉でもある。
== 食品関係 ==
* ハーゲンダッツの商品名のひとつ。既存の洋菓子を似せて造られたアイスクリーム。
* サッポロビールが販売するブランデーの商品名。
* 江別製粉が販売する小麦粉の商品名。菓子類全般に使われる。
== 音楽関係 ==
* 演奏記号の一つ。ほぼ原義通り「甘美に」を意味する。
=== 楽曲、アルバム ===
* DOLCE (鈴木亜美のアルバム) - 鈴木亜美のアルバム。
* Dolce (嘉陽愛子のアルバム) - 嘉陽愛子のアルバム。
* dolce (D.C. 〜ダ・カーポ〜のアルバム) 、dolce2、dolce3 - テレビアニメ『D.C. 〜ダ・カーポ〜 (アニメ)|D.C. 〜ダ・カーポ〜』シリーズのボーカルアルバム。
* Dolce - 中原薫のアルバム。
* D...