'は食肉|鳥獣肉や魚肉の部位の1つ。同じハラミでも動物によって指す部位が異なり、肉の特徴も異なる。
== 牛ハラミ ==
牛肉のハラミは、牛の横隔膜にある筋肉の一部である。見た目も食感も赤身肉に似るが、正肉ではなく内臓肉の分類になる。
横隔膜の腰椎に近い部位はサガリとハラミとに分けられるが、これらを分けずに両方含めてハラミという場合もある。ハラミに隣接する部位にインサイドスカートがあり、見た目や食感もハラミに似るが、インサイドスカートはばら肉の一部であり、正肉あつかいになる。
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|+ 国による分類名の違い
! 日本 !! 北米 !! オーストラリア !! 韓国
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| サガリ || || || （アンチャンサル）
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| ハラミ || || || （アンチャンサル）
|}
== 豚ハラミ ==
豚肉のハラミは、豚の横隔膜にある筋肉のことである。'ツナギ'とも呼ばれる。
北海道上富良野町が豚ハラミの発祥地とされ、北海道では'...