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蒙古タンメン中本
'蒙古タンメン中本'(もうこタンメンなかもと)は、東京都板橋区に本店を構えるラーメンチェーンストア|チェーン店。 タンメンなどの激辛メニューで人気店となり、その味を再現したカップ麺も人気商品となった。 == 沿革 == 蒙古タンメン中本の前身、'中国料理中本'(ちゅうごくりょうりなかもと)は1968年9月、板橋区に開店した。創業者は中本正(1937-2014[https://web.archive.org/web/20140721120226/http://www.moukotanmen-nakamoto.com/p2256 弊社顧問 中本正 逝去のお知らせ] 蒙古タンメン中本)で、屋号は創業者の姓を取ったものである。創業当初から中本は辛い料理を追求し、他店にはあまり見られないメニューを作り上げた。1998年12月に中本の健康上の理由により一旦は閉店となった。 中本の味に惚れ込んで、20年間も通い続けた常連客の白根誠は中国料理中本を継ぐことを熱望し、中本のもとで修行を始めた。そして2000年、中国料理中...
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