'つるとんたん'は、カトープレジャーグループが運営し大阪府と東京都で展開する関西風うどんの外食チェーン。
== 概要 ==
* ホテル、レストラン、高級旅館、公共リゾート施設等、あらゆるレジャー事業の総合的な開発を行うプロデュース企業カトープレジャーグループが1978年、レストラン事業の一つとして大阪府に「麺匠の心つくし つるとんたん」を創業。
* 展開する店舗一つひとつに違ったコンセプト、テーマ、キーワードを持っており、同じチェーン店でありながら立地条件や建物の雰囲気によって独特の店舗となっている[http://www.business-i.jp/print/article/200807050004o.nwc 2008/7/6 フジサンケイ・ビジネス・アイ ブックレビュー『事業不敗』のヒント] より。
* もともと東京進出の予定はなかったが、大阪の店舗の常連だった夏木マリが「東京でも『つるとんたん』のうどんが食べたい」という一声がきっかけとなり、2005年に六本木店が開店し...