'愛知ドビー株式会社'（あいちドビー、）は、愛知県名古屋市中川区宗円町に本社を置く鋳造メーカー。
== 概要 ==
1936年（昭和11年）11月1日に創業した鋳造メーカー。
当初は、愛知県内で盛んだった繊維産業を支えるため、工業用織機の動力源であるドビー織|ドビー織機を製造する会社として設立された。これが社名の由来である。繊維産業の衰退でドビー機が売れなくなると、船舶や建設機械向け鋳造部品の製造や機械加工の下請け製造に転換した。
2001年（平成13年）、海外の下請工場に仕事を奪われ業績が悪化していた家業を立て直そうと、現社長の土方邦裕が入社。2006年（平成18年）には兄邦裕に誘われ、現副社長で弟の土方智晴も入社した。
2007年（平成19年）、智晴の提案により「バーミキュラ」開発に着手。構想から約3年の開発期間を経た2010年（平成22年）2月、鋳物琺瑯|ホーロー鍋 'バーミキュラ'（Vermicular）を発売して話題となる[htt...