'すたみな太郎'（すたみなたろう）は、東京都足立区西綾瀬に本社を置く株式会社江戸一が経営する外食産業|外食チェーンストアのひとつ。1978年に東京都足立区にオープンした東京都道318号環状七号線|環七店が1号店であるが、すでに閉店している。
焼肉・寿司・デザート中心の食べ放題|バイキング形式の店舗を展開する。江戸一は1965年に五反野駅前で開店した大衆居酒屋から出発した企業であるが、まだ食べ放題レストランという業態がなかった1970年代に開業したバイキングレストランの先駆的存在である。
== 概要 ==
焼肉用の食肉|生肉をはじめ、各種の食材や料理をセルフサービスで取りに行く形式のバイキングで、テーブルには焼肉用のロースター (調理器具)|無煙ロースターが設置されている。開業当初は鉄板焼き用のテーブルを使用していた。
料理はセントラルキッチン方式ではなく各店舗で調理し、焼肉用の生肉や寿司ネタの刺身も店内でスライスし...