'ぼんち揚'（ぼんちあげ、英語 ''Bonchi'' Rice Snack）は、ぼんち_(企業)|ぼんち株式会社が製造する、醤油味の揚げ煎餅。
== 概要 ==
山形県|山形産うるち米の粉（上新粉）とでん粉を蒸して練った生地を、丸く成形して乾かしてから植物油で揚げ、淡口醤油をベースに、砂糖の甘さとカツオ|鰹、コンブ|昆布のうま味を加えた独特のたれに漬けて味付けした揚げ煎餅。高温で短時間揚げてあるため、ぱりっとした歯ごたえと香ばしい風味があり、薄目の味付けながらも、複雑でうま味のある味で飽きが来ないため、ロングセラー商品となっている。味の決め手となる薄口醤油はヒガシマル醤油のものを使用している。
東京市淀橋区の戸塚 (新宿区)|戸塚町（現在の東京都新宿区高田馬場）でもち米を使うあられ (菓子)|あられを製造していた中央軒の竹馬治郎は、1939年に大阪市淀川区に工場を設立、第二次世界大戦中の大空襲で工場を焼失し、戦後の1952年大阪を本社...